我在家煮米饭。我是广东香肠。它咸、香、微甜。有蘑菇、上海青菜和鸡蛋。这是超级开胃菜。是锅巴让人贪心。记住一个诀窍。我们不仅可以吃到美味的食物，还可以吃到金黄酥脆的锅巴，比外面餐馆做的锅巴好多了！请一起查看详细步骤。
炖米饭
配料：武昌米饭150克，清水225g，香肠1根，蘑菇2个，上海青菜2个，鸡蛋1个，生酱油1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，食用油适量。
[具体做法]
一。准备配料，香肠，蘑菇，上海青菜，鸡蛋，大米，西兰花，胡萝卜等蔬菜。
推广常喝驼奶和不喝驼奶的人真有区别，后悔没早知道！
2。准备一个可以用来做米饭的砂锅。在砂锅上刷上一层食物以避免米糊。
三。把米饭洗净，加水倒入砂锅里。米饭与水的比例为1:1.5，米饭可提前浸泡约20分钟。
四。把砂锅放在煤气炉上，用大火烧开，立即转到小火那里，盖上盖子，炖10分钟。
一定是小火。当我们炖米饭时，我们可以把上海青和香菇焯带到水里。切片香肠。
5个。米饭煮熟后，我们用筷子插进去，这也是为了避免糊锅的现象。
6。把香肠、蘑菇和上海青码放在米饭上面，把鸡蛋放在中间。仍然是最小火式的炖肉。
7号。盖上锅盖，在锅盖边缘倒上一勺食用油。这是为了吃脆锅。
8个。继续炖5分钟。混合一茶匙酱油，一茶匙蚝油，一茶匙糖和一茶匙芝麻油。把炖好的砂锅饭倒上，撒上葱花。香肠是咸的，所以酱汁不要太咸。
一旦混合，你就可以开始吃了！这锅饭要我儿子一个人解决。我只能清理锅底。所以这个数量是单一的！那么，这道炖米饭中需要注意的小细节是什么，让我们再总结一下吧！
一。耐高温砂锅可用于制作大米砂锅。在浇米饭之前，刷一层油，防止底部被粘上。
2。大米中的清水量为1:1.5。米饭最好事先泡一段时间，这样炖的时候成熟得更快。
三。开锅后，用最小火式的炖菜，沿着锅盖倒油，让食用油顺着锅边流下来，这样锅底就会形成一个酥脆的锅。
四。如果你想吃流淌的鸡蛋，可以在香肠煮熟后放入鸡蛋，炖两分钟。
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